Home › Restaurant › Marktmenu

Marktmenu

Vanaf vrijdagavond 24 mei t/m vrijdagmiddag 31 mei

  1. Combinatie van gerookte zalm en heilbot
    op krokant lenteslaatje met Cavaillon meloen,
    croutons en mayonaise van mierikswortel
  2. Vol au vent van hoeveparelhoen met asperges
    en beukenzwammetjes afgewerkt met Chorizo
  3. Chateaubriand van rundskleinhoofd
    met getomateerde béarnaisesaus en tempura
    ui-ringen vergezeld van mini groentekrans

    of

    Rolletje vlaswijtingfilet afgewerkt met zijn goujons,
    kruidensaus, groene asperges
    en puree met mosterdvruchten
  4. Lopend chocoladebiscuit “moelleux”
    van bittere Valrhona chocolade
    omringd door carpaccio van vers fruit
  • Menu: € 41,80
    Aangepaste wijnen: € 20,20
  • Dit menu wordt per gezelschap geserveerd.
  • Dienst en B.T.W. inbegrepen

To top of page