Home › Restaurant › A la carte › Vleesschotels
Vleesschotels
- Gekonfijte eendenbil verwerkt tot canneloni in zacht supremesausje met witte asperges en verse tuinkruiden onder Parmezaanse kaasschilfers
- Langzaam gegaard en kort opgebraden Mechelse koekoekborst met Duke of Berkshire spek en aspergetaartje in cappuccino van morieljes
- Limousin runder ossenhaas met gebakken eendenlever in Bordelaise sausje vergezeld van gekonfijte asperges
- Paupiette van kalfs kleinhoofd met Ganda ham, basilicum en Mozzarella in zijn jus afgesmaakt met Madeirawijn en warme salsa van asperge en nieuwe patatjes
- Waaier van lamszadelfilet en zijn andouillette met aspergepunten en reepjes courgette in Pisto Manchego met macaire aardappelen